« October 2018»
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

เมนู

 

ไข่......ใครคิดว่าไม่สำคัญ

ไข่......ใครคิดว่าไม่สำคัญ

ไข่...ถือเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคสำหรับประชาชนทุกระดับ ตั้งแต่ผู้มีรายได้น้อย หาเช้ากินค่ำไปจนถึงอัครมหาเศรษฐี เพราะเป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูงและสามารถทำอาหารได้หลากหลายชนิด

โดยราคาไข่ ก็ถือเป็นดัชนีชี้วัดภาวะเศรษฐกิจในยุคนั้นได้ด้วย ซึ่งในขณะนี้ภายใต้การนำรัฐบาลของ "นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ นายกรัฐมนตรี" ราคาไข่ไก่ก็ปรับตัวสูงขึ้นเป็นอย่างมาก เช่น ไข่ไก่ เบอร์ศูนย์ราคาขายปลีกสูงถึงฟองละ 3.50 บาท ถือเป็นราคาแพงสุดนับตั้งแต่สมัย ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช เป็นนายกรัฐมนตรี ฟองละ 1.50 บาท ที่ถือว่าจะใกล้เคียงกันก็คือ ไข่ไก่ของ พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร เป็นนายกรัฐมนตรีที่ไข่ไก่ แพงถึงฟองละ 3.20 บาท ส่วนสมัยนายกฯ นายอานันท์ ปันยารชุน ถือว่าไข่ได้ถูกสุดอยู่ที่ฟองละ 1 บาท

สำหรับปัญหาที่เกิดขึ้นนายอภิสิทธิ์ ถึงกับต้องออกโรงสั่งการหน่วยงานที่ข้อง เช่น กระทรวงพาณิชย์ดูแลประชาชนผู้มีรายได้น้อยอย่างเต็มที่ เพราะกลัวจะกระทบฐานเสียงการเลือกตั้งที่กำลังจะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้

โดยนายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ ก็รับลูกทันที โดยเตรียมหารือกับผู้เลี้ยงไก่ไข่ทั้งรายใหญ่และรายเล็กในวันที่ 30 มิถุนายนนี้ ซึ่งกระทรวงพาณิชย์จะขอความร่วมมือขายไข่ไก่เบอร์ 2 อยู่ที่ระดับไม่เกินฟองละ 2.80 บาท คาดว่าราคาขายปลีกจะไม่เกิน 3.50 บาทต่อฟอง เชื่อว่าผู้ประกอบการคงไม่ได้รับผลกระทบมากนัก ทั้งนี้เชื่อว่าภายใน 2 สัปดาห์ข้างหน้าปัญหาทุกอย่างจะคลี่คลายลงได้

สำหรับปัญหาไข่ไก่ที่แพงขึ้นในช่วงนี้ นายมาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ บอกว่า เกิดจากปริมาณไข่ไก่ออกมาน้อย เนื่องจากในช่วงต้นปีที่ผ่านมาประเทศไทยต้องประสบภาวะภัยแล้ง ขาดน้ำ และสภาพอากาศที่ร้อนจัด โดยมีอุณหภูมิสูงขึ้นผิดปกติถึง 43-44 องศาเซลเซียส เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมา (2552) ขณะที่อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเลี้ยงไก่ไข่อยู่ที่ 28-30 องศาเซลเซียสเท่านั้น ส่งผลให้แม่ไก่เกิดอาการเครียด กินอาหารได้น้อย และทำให้เปอร์เซ็นต์การให้ไข่ของแม่ไก่ลดลง รวมถึงผลผลิตไข่ไก่มีขนาดเล็กลง

นอกจากนี้ บางพื้นที่ขาดน้ำสะอาดเพื่อให้ไก่กิน ก่อให้เกิดไก่ป่วยตามมา ผลผลิตจึงลดลงมาก และในวงการเลี้ยงไก่กำลังประสบปัญหาโรคระบาดในไก่ไข่ คือ โรค IB หรือ โรคหลอดลมอักเสบ โดยเกิดการระบาดช่วงฤดูหนาวที่ผ่านมา ซึ่งเกิดในลูกไก่ไข่ที่มีอายุ 1-3 สัปดาห์ ซึ่งทำให้เมื่อลูกไก่ชุดนี้โตขึ้นเป็นแม่ไก่ในปัจจุบัน จะทำให้รังไข่ฝ่อ ผลผลิตไข่ไก่ที่ได้เกิดความเสียหาย

ทั้งนี้ ปัจจุบันปริมาณแม่ไก่ไข่ยืนกรงทั่วประเทศเหลืออยู่ประมาณ 35-36 ล้านตัว ลดลงจากช่วงเดียวกันของปีที่แล้วกว่า 20% มีผลให้ปริมาณไข่ไก่ทั่วประเทศในขณะนี้อยู่ที่ 25-26 ล้านฟองต่อวัน จาก 28-30 ล้านฟองต่อวัน ซึ่งอาจส่งกระทบโดยตรงต่อราคาไข่ไก่ตามหลักอุปสงค์อุปทานและกลไกตลาด แต่จะเป็นเพียงช่วงระยะเวลาสั้นๆเท่านั้น เนื่องจากขณะนี้กำลังเข้าสู่ช่วงฤดูฝน ที่จะมีอาหารธรรมชาติเพิ่มมากขึ้น และด้วยไข่ไก่เป็นสินค้าเกษตรที่มีช่วงวงจรเวลาสั้น ความเสียหายของผลผลิตไข่ไก่จึงจะลดลงและเข้าสู่ภาวะปกติในที่สุด

****

ไข่ไก่.ใครแพงสุด?

 

1.ม.ร.ว.คึกฤทธิ์  ปราโมช ฟองละ 1.50 บาท

2.พล.อ.เกรียงศักดิ์  ชมะนันทน์ ฟองละ 1.60 บาท

3.พล.อ.เปรม  ติณสูลานนท์ ฟองละ 1.80 บาท

4.พล.อ.ชาติชาย  ชุณหะวัณ ฟองละ 1.90-2 บาท

5. นายอานันท์  ปันยารชุน ฟองละ 1 บาท

6.นายชวน  หลีกภัย ฟองละ 1.65-2.70 บาท

7. พ.ต.ท.ทักษิณ  ชินวัตร ฟองละ 3.20 บาท

8.นายสมัคร   สุนทรเวช ฟองละ 3 บาท

9.นายอภิสิทธิ์    เวชชาชีวะ ฟองละ 3.50 บาท

*เทียบราคาไข่ไก่เบอร์ศูนย์